PECHUGAS RELLENAS. PARA 4 PERSONAS TIEMPO DE COCCIÓN 40 MIN.
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo, 200g de espinacas, 60 g de jamon, 50 g de queso rallado, 1 yema, 50 g de manteca, 100g de crema de leche, 1 chalota , cebollino picado y sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Limpia las verduras y la ponemos a hervir, de mientras que las verduras se van haciendo salpimentamos las pechugas. Cuando la verdura este tierna cortamos las verduras, mezclamos las verduras el jamon y la yema y el queso y lo salpimentamos. Rellenamos las pechugas con la mezcla y la metemos en el horno y la dejamos hasta que este hecha. Mientras echamos en una sarten la manteca y vamos echando el cebollino la crema de leche y el estragon, cuando este echa las pechugas la rociamos con la salsa y podemos acomparla con unas patatas o ensalada.
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