domingo, 28 de abril de 2013

CARNE GUISADA.

CARNE GUISADA, PARA 4 PERSONAS, TIEMPO DE PREPARACIÓN + COCCIÓN: HORA Y MEDIA.

INGREDIENTES:

1/2 kilo de carne  de ternera para guisar, 2 cebolla grandes, 1 cucharadita de Bovril ( concentrado de carne de buey), 1 pastilla de caldo de carne,  coñac y sal.

PREPARACIÓN:

Primeramente ponemos en una cacerola un chorreón de aceite y añadimos la carne y la dejamos que se haga por todos los lados, añadimos las cebollas picadas  el Bovril, la pastilla de caldo de carne y el coñac al gusto lo removemos todo muy bien y lo dejamos uuna hora a fuego lento. Cuando pase la hora lo dejamos destapado y dejamos que se evapore todo el liquido. Ahora es cuando debemos buscar el punto deseado que queramos para la carne aproximadamente media hora lo vamos removiendo para que no se queme. Y ya la tenemos lista la podemos acompañar con patatas fritas con patatas hervidas o simplemente con una ensalada.

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